J’ai grandi entre les vignes et les barriques, je me souviens que j’accompagnais toujours mon grand-père pour remplir les barriques, ça me rappelle l’odeur dans un chai, je crois que c’est pour ça que je ne l’ai jamais quitté. C’est pourquoi j’ai dirigé le domaine familial de Château L’Escart à Bordeaux pendant 12 ans avec mon épouse Lorena (chilienne) qui venait en France à l’époque. A l'aventure, nous avons cherché un "terroir" où nous pourrions exprimer librement notre passion. Attiré par la beauté du paysage j’ai découvert un potentiel incroyable dans la Vallée du Maipo. Le rêve est devenu réalité, le vignoble a été planté en 2008 avec un strict contrôle de la qualité français. En 2011, nous avons conçu notre cave fonctionnelle et distincte, les petits volumes nous permettent de travailler les différentes qualités et types de vins. Avec des cuves ovales nous parvenons à exprimer la qualité de chaque terroir.  Avec cela, le cava de fûts a ras du sol, fais que la pression atmosphérique contribue naturellement au vieillissement du vin.